• 500 g Rindergulasch oder Lamm
• 6 EL Tabasco
• 3 frische oder eingelegte Jalapenos (Chili)
• 2 kleine Dosen geschaelte Tomaten
• 3 frische Tomaten, gewuerfelt
• 1 Dose Kidney Bohnen
• 1 Dose Mais
• 2 gruene Paprika gewuerfelt
• 1 Zwiebel gewuerfelt
• 4 Knoblauchzehen gehackt
• Salz und Pfeffer

Fleisch scharf anbraten, so dass es von allen Seiten gut gebraeunt ist. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und nochmals fuer 2 Min. braten.

Nun die geschaelten Tomaten, frische Tomaten und Tabasco zum Fleisch geben und Hitze reduzieren. Die Fluessigkeit vom Mais auch reingeben, aber noch nicht den Mais. 1 leere Dose als Messbecher verwenden und mit Wasser fuellen, Wasser in den Topf geben, umruehren. Die Temperatur wieder etwas hoeher schalten und einen Deckel auf den Topf legen, ca. 15 Min. koecheln lassen.

Jetzt die Bohnen und Jalapenos ins Chili geben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mais und gruene Paprika zugeben, Herd ausschalten. Chili abdecken und fuer 20 Min. ziehen lassen. Danach nochmals aufkochen damit die Schaerfe schoen rauskommt.

Mit Reis oder frischem Weissbrot servieren.