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Die Zwiebel halbieren, eine haelfte in feine
Wuerfel schneiden und die andere in feine
Ringe.
Den Brie oder Camembert in einer kleinen
Schuessel mit einer Gabel zerdruecken. Die
Butter, das Bier und den Frischkaese
dazugeben und alles gut vermischen.
Die Zwiebelwuerfel unterruehren und die
Kaesemasse mit Paprikapulver, Kuemmel,
Pfeffer, Salz kraeftig abschmecken. Den
Obatzden etwa eine Stdunde in Kuehlschrank
stellen.
Schnittlauch waschen, trockenschuetteln und
in feine Roellchen schneiden. Den Obatzden
auf einem Teller kegelfoermig anrichten und
mit Schnittlauch undn Zwiebelringen garniert
servieren.
Brezen dazu reichen. |
