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Den Spargel schaelen und in reichlich Wasser,
Salz und Zucker ins Kochwasser geben, bissfest
garen.
Kartoffeln schaelen, achteln und in Salzwasser
kochen bis diese weich sind.
In
der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne
schmelzen, Kraeuter dazugeben.
Fertige Kartoffeln und Spargel auf einem Teller
anrichten, die Kraeuterbutter darueber geben und
sofort servieren.
Dazu passt sehr gut ein Badischer Weisswein. |
