• 350 g  Lachs

• 1 Eiweiss

• 2 Essl. gehackte Kraeuter

• 1 Essl. Essig

• 2-3 Essl. Sojasauce oder Worstershire Sauce

• 1/4 Teel. Chilliepulver

Das Eiweiss steif schlagen. In einer separaten Schuessel fein geschnittenen Lachs, Kraeuter, Essig, Sojasauce, Chillie vermengen, Eiweis unterheben.

Kleine Kuechlein formen und in einer Pfanne auf beiden Seiten ca. 3 min. braten.