• 10 g Hefe

• 450 ml lauwarmes Wasser

• 500 g Vollkornmehl (oder was immer ihr gerade daheim habt)

• 50 g Sonnenblumen (oder Kuerbissamen)

• 50 g Sesam (heller od. dunkler Sesam)

• 50 g Leinsamen

• 2 TL Salz

• 2 EL Essig

Mehl, Hefe und Salz vermengen, danach alle Koerner untermengen. Wasser und Essig in eine Schuessel geben, das Mehlgemisch untermengen, fertig.

Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und im kalten Backofen bei 200 Grad ca. eine Std. backen.