• je 1 Bund gruenen und weissen Spargel

• 6 mittelgrosse Kartoffeln, mit der Pelle gekocht

• 200 g gekochter Schinken, gewuerfelt

• 2-3 Tomaten, gewuerfelt

• 200 g Mozarella

• 2 Lorbeerblaetter, 5 Nelken, gruene Pefferkoerner, Butter

• Saft 1 Zitrone

• Salz, Pfeffer und Zucker

Kartoffeln mit der Schale bissfest kochen. Pellen und in ca. 2 cm breite Stuecke schneiden.

Lorbeerblaetter, Nelken, gruener Peffer, Salz, Prise Zucker, Zitronensaft und Butter in einem grossen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Spargel hinein geben und ca. 10 min. leicht kochen lassen.

Auflaufform einfetten, Karotffeln einschichten, Spargel darueber geben. Darauf die Tomaten verteilen und den Schinken. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig wuerzen. Etwas von dem Kochsud ueber den Auflauf geben. Den in Scheiben geschnittenen Mozarella darueber verteilen.

Im vorgheizten Backofen bei 220 Grad ca. 20 Min. backen.