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Ein Diabetes Kochbuch ganz nach
meiner Vorstellung.
Eine detailierte Einfuehrung ueber
Diabetes, etwas Ernaehrungslehre im
Allgemeinen um dann im Detail auf
den Glykaemischen Index (Low GI)
einzugehen. Warum man darauf achten
sollte welche Art von Kohlenhydrate
man zu sich nimmt. Eine kleine
Gegenueberstellung der hohen und
niedrigen GI's, interessantes ueber
Fette und Suessstoffe etc.
Der Rezeptteil ist aufgegliedert in
Fruehstueck, leichte Gerichte und
Snacks, Suppen und Salate,
Hauptspeisen und Desserts. Alle
Rezepte sind uebersichtlich
gestaltet mit Naehrwertangaben.
Viele Rezepte haben Bilder und/oder
hilfreiche Randbemerkungen wie man
was noch ergaenzen oder
abwechslungsreicher kochen kann.
Am Ende findet man noch eine
Einkaufsliste, die recht hilfreich
ist, bei den ersten Einkaeufen die
man als Diabetiker-Anfaenger
taetigen muss.
Alles in allem, ein sehr hilfreiches
Kochbuch mit einer grossen Auswahl
an Rezepten. Es macht Spass daraus
zu kochen um sich abwechslungsreich
und gesund zu Ernaehren. Auch
Empfehlenswert fuer "gesunde"
Menschen.
Sandra, den 20.11.2009 |
