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Ein
wunderbares Gemuese Kochbuch!
Allerdings nicht ganz ohne Fleisch
oder Fisch, was die Rezeptauswahl
aber ungemein bereichert.
Was
mir ausgesprochen gut gefaellt ist
die Gemueseauswahl in diesem Buch.
Es sind Gemuesesorten wie: Rosenkohl,
Sellerie, Rote Bete & weisse
Ruebchen, Artischocken, Wirsing,
Radicchio und Mohn. Um nur einige zu
nennen. Aus diesen Gemuesearten
zaubern Martina Meuth und Bernd
Neuner-Duttenhofer wahre
Leckerbissen. Oder haben Sie
schonmal einen Rosenkohlsalat,
gefuelltes Sellerieschnitzel, Rote-Bete-Gratin,
Artischocken in Weissweinsud oder
ein Bagna cauda (Gemuese Fondue)
zubereitet?
Das Kochbuch ist aufgeteilt in
Kapitel passend zu den verschiedenen
Gemuesearten. Zu jedem Gemuese gibt
es vorab ein wenig Warenkunde, Tipps
zum Einkauf und fuer die Kueche, was
alles Gute in dem jeweiligen Gemuese
steckt usw. Danach kommen die
Rezepte uebersichtlich gegliedert
und mit Schritt-fuer-Schritt
Fotoanleitung. Natuerlich gibt es
passend zum Gemueserezept einen
Getraenketipp.
Dieses Buch kann ich jedem mit gutem
Gewissen empfehlen, dem Gemuese
schmeckt und der die "Gemuesestiefkinder"
aus der Versenkung holen will!
Sandra, 27.09.2008 |
